茶道
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乌龙茶方才不愧为男人茶

  在茶之家族中,若随便信口开河说乌龙茶的坏话,基本有点冒天下之大不韪的意思了。   在我还“没到喝乌龙的年纪”的时候——据资深茶客教训,这喝茶也是有年纪的,从绿茶到乌龙再到普洱, ...

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06-04

 
 

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瓦屋纸窗下清泉绿茶周作人

周作人生于绍兴,长于绍兴,“一直从小就吃本地出产本地制造的茶叶,名字叫做本山”的平水珠茶。他在许多专谈吃茶的散文中,谈到他饮绿茶的习惯。如早期名文,风雅舒缓的《喝茶》,后有《吃茶》两篇、《 ...

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06-04

 
 

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潮汕工夫茶艺茶文化介绍

潮汕工夫茶艺: 第一、治器   治器包括:起火、掏火、扇炉、洁器、候汤、淋杯等六个动作。好比打太极拳中的 " 太极起势 " ,是一个预备阶段。前面四件事不必多说,这“候汤”、“ ...

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06-04

 
 

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佛教与中国茶文化浅论

1、佛教与茶文化传播 中国茶文化与佛教的历史源远流长,茶文化的发展推动着佛教的传播,佛教促进了茶文化 的发展,两者密切相关,互为因果,互相促进。佛教在茶中溶进“清静”思想,茶客希望通过饮 ...

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06-04

 
 

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韩国茶礼茶道文化介绍

韩国茶文化是从中国传过去的,茶文化达到韩国后,经过本地的消化与吸收,逐渐发展成具有本民族特色的茶礼。饮茶史在韩国有数千年的历史,在公元7世纪时,饮茶之风已遍及全国,并流行于广大民间。如 ...

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06-04

 
 

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铁观音茶叶的传说

“美酒千杯难知己,清茶一盏也醉人。”这个“醉”字,是味觉上发生一个变化。我喝过的茶,达到“醉”的程度不多,真正沉浸在“醉”中,得说铁观音。 我过去喝茉莉花茶,但有一次亲戚朋友不约 ...

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06-04

 
 

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历史名茶信阳毛尖茶的驰名

  信阳毛尖为历史名茶,始创于清末年间。主产于河南省信阳地区的车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山和黑龙潭、白龙潭等地。这些地方群峦叠翠,溪流纵横,云雾弥漫。清代时留有描述车云山和黑白 ...

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06-04

 
 

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唐宋明清时期茶与茶具介绍

茶与茶具的搭配是很有讲究的,为了欣赏到最佳的湿茶、叶底、汤色,茶具需要根据茶的特性来选择。在唐宋明清时期,随着每个朝代茶叶种类、形态的不同,茶具也有相应的变化。 唐代,人们喝 ...

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06-04

 
 

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茶艺艺术的艺之美

  茶艺的艺之美,主要包括茶艺程序编排的内涵美和茶艺表演的动作美、神韵美、服装道具美等方面。   一、程序编排的内涵美   俗话讲:“外行看热闹,内行看门道。”目前我国茶文 ...

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06-04

 
 

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侗族八宝油茶茶艺介绍

油茶是生活在桂北、湘南交界地区和贵州遵义地区的苗族、侗族以及生活在鄂西地区土家族同胞最珍爱的饮料。油茶始于何时,尚无可靠的考证,连当地的老寿星也只知道有一首代代相传的民谣:“香油芝麻加葱花,美 ...

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06-04

 
 

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蒙顶山长嘴壶茶技“龙行十八式”

蒙顶山长嘴壶茶技“龙行十八式”是蒙顶山独有的掺茶技艺。相传,蒙顶山“龙行十八式”茶技是北宋高僧禅惠大师在蒙顶山结庐清修时所创。过去,作为僧人修行的一门功课,“龙行十八式”茶艺只在蒙顶山僧人 ...

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06-02

 
 

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云南熟茶历史文化及介绍

云南生产熟茶始于1974年。普洱茶历史上何年何地开始生产熟茶,书本上没有较为明确的说法。最早的说法见于台湾出版的《普洱茶》一书,称为末代熟紧茶。作者在1993年4月4日于云南思茅举行的中国普洱茶国际 ...

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06-02

 
 

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蒙顶甘露茶叶蒙顶山产地介绍

雅安是中国南路边茶茶马古道的起始地,蒙顶 山茶通过茶马古道输入藏区, 是历代中央政府与藏、 羌等少数民族进行茶马贸易的专用商品, 成为汉族人民同藏、羌等各族人民增强政治、经济、文化交流的重要纽 ...

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06-02

 
 

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潮人饮茶史话历代潮人的饮茶习尚

郭子章的叔父郭春震在嘉靖二十六年(1547年)出任潮州知府时,曾主修《潮州府志》。该书卷三《田赋志》中已明言:饶平县每年须贡“叶茶一百五十斤三两,芽茶一百八斤三两”。两项相加近二百六十斤,占 ...

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06-02

 
 

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武阳春雨文化历史介绍

武义产茶的历史可以追溯到汉唐年间。据武义民间传说,西汉末年,刘秀逃难到武义,向一白发老翁讨水喝。老翁从土罐里取出一撮茶叶放入青瓷碗内,只见细如针尖,白茸茸似雪芒。斟上开水,醇香扑鼻,轻抿 ...

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06-02

 
 

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武夷四大名丛铁罗汉茶名由来

武夷四大名丛之一铁罗汉,原产于武夷山慧苑内鬼洞(一说在竹窠岩),是武夷山茶中最早的名丛。早在唐代,铁罗汉就作为民间相互馈赠的佳品。宋、元时期铁罗汉被列为“贡品”,尤其是元代,武夷山还 ...

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06-02

 
 

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茶的由来“荼”、“茶”二字之转变

《九经》无茶字,或疑古时无茶,不知《九经》亦无灯字,古用烛以为灯。于是无茶字,非真无茶,乃用荼以为茶也。不独《九经》无茶字,《班马字类》中根本无茶字。至唐始妄减荼字一画,以为茶字,而荼之读 ...

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06-02

 
 

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福鼎白茶传说故事

福鼎大白茶原产于福鼎太姥山。据传说,太姥山古名才山,尧帝时(公元前二三五八——二二五七年)有一老母在此居住,以种兰为业,为人乐善好施,深得人心,并曾将其所种绿雪芽茶作为治疗麻疹圣药,救活 ...

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06-02

 
 

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蒙顶甘露历史文化介绍

蒙顶甘露茶属历史名茶。相传蒙山种茶始于西汉末年时名山人吴理真亲手种七株茶于上清峰,"灵茗之种,植于五峰之中,高不盈尺,不生不灭,迥异寻常",当时被人们称为仙茶,吴理真也在宋代被封为甘露普慧妙 ...

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06-02

 
 

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中国茶的品饮要素及文化介绍

中国茶的品饮要素及文化 一、饮茶方法 1、最初为混煮羹饮 《广雅》称:“捣末置瓷器中,以汤浇覆之,用葱姜芼之。”指的就是混煮羹饮法。 2、唐代的煮茶 ...

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06-02

 
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